Gambattista Cilia e Giusto Occhipinti

Agricultura ecológica. VIñedo: Grecánico 100%. Tierra volcánica.

Sur-Este. Vittoria. Sicilia IGP

11,5 % abv

Vintage: 2014

Tasting ad hoc.-

Color ámbar con brillo naranja, algo de turbidez (eco), no es claro. Intensidad media.

Aromas de fruta blanca, limpios y de intensidad media. Melocotón, pera, membrillo, ciruela.

También terciarios de miel y fruta confitada (ciruela), orejones.

Vino seco con acidez media+, salinidad en la boca, alcohol bajo, cuerpo ligero.

Notas de intensidad medio+ de piel de naranja, limón, frutos maduros (albaricoque seco, meloctón) y miel de tomillo. Monte bajo, pino y caramelos de limón.

Final medio+ con notas de fruta madura como naranja y dulce de limón.

Calidad muy buena y todavía con algún potencial de nevejecmiento, aunque podemos beberlo ya. La acidez y los taninos de la madera, todavía dejan unas notas secantes, así como el raspón, algo amargo y tánico, pero gustoso. El alcohol es suave y todo está bastante integrado. Los aromas y sabores son complejos y con buena intensidad y concentración, además de un final largo y afrutado, con algunas notas minerales y de piedra.

Dorado cobrizo. Anublado. Limpio y con una ligera turbiedad.

Tras un comienzo tímido, comienza a dar señales de vida. Aún así, es un vino muy mesurado en esta fase: delicadeza, contención y templanza aromática. Cítricos maduros, manzana reineta, higos secos, membrillo, canela, flores marchitas, pintalabios, pólvora y piedras al sol.

No tan solo influenciados por su color, sino además por su carácter oxidativo, por su inconfundible huella biológica y también por su escaso grado alcohólico, 11.5, la boca nos recuerda a los vinos naranjas del Friuli. Buena acidez. Notas a sidra, a fruta escarchada (melocotón y ciruelas), a especias dulces y a carmín.

Final muy perfumado, de intensidad media.

Si me preguntaran sobre cuál me parece la zona vinícola más desconcertante, probablemente diría que Sicilia. Parece mentira que en las faldas del Etna se puedan elaborar esos tintos tan frescos, sutiles y profundos o que ya casi en la zona más pegada a África, donde más azota el calor, encontremos blancos tan femeninos.