Quite 2016

Vino tinto 100% mencía, cuya peculiaridad es su envejecimiento durante 8 meses. La mitad de este tiempo ha estado en barricas de roble francés de 228 L de segundo a cuarto uso, y la otra mitad de este proceso de envejecimiento a estado en ánforas de barro cocido de 800L. 
El resultado es un vino tinto de capa media-baja, brillante, limpio y de espectacular color rojo picota de ribete rojizo con matices rosas.  En nariz, nos llegan  aromas de frutas negras muy frescos, aromas intensos a mermeladas con tonalidades minerales que dejan una sensación de talco dulce, entre vainilla y caramelo final, de esta manera comprobamos la perfecta unión de aromas que aporta el sistema de envejecimiento descrito. En boca percibimos una entrada suave y dulce del vino que acaba con un matiz secante en su perfecta medida, descubrimos así sabores minerales además de mermeladas de frutas rojas con una acidez buena que mantiene al vino de forma prolongada en la boca, con una frescura latente.