Bobal Bobal

VISUAL
Colo rojo rubí, claro, de intensidad media, bastante glicérico en copa movida, con piernas. Corcho conglomerado. Botella de Bobal-Bobal ha cambiado a Barrica Bobal.

AROMA
Aroma profundo, con intensidad media y limpio. Deja recuerdos de frutos rojos frescos y madera, aun presente, con recuerdos terciarios a café torrefacto (expresso), caja de puros, canela y tabaco.

BOCA
Ataque seco, mineral, con sabores de tierra, hierro, alcohol medio (+), acidez media, taninos leves. Deja un paladar terso, con volumen, con sabores de intensidad media a frutos rojos (fresa) y suelo rojo, arcilla, algunos tonos de canela, mermelada de fruta roja, y un final medio, con conservas y algún salazón.
Es un vino apto para consumo actual, de calidad normal y precio económico. NO para envejecer. Bobal reconocible.

24 HORAS.-
Vino afrutado fresco, con tintes de Garnacha del Ródano Sur, incluso cálida de la parte Castillon.
Fruta negra, cacao, terroir marcado, con acidez media (+) y alcohol. Bastante integrada la madera y los taninos, pero presente en un vino de barrica. Correcto emblema para una DOP.

MARIDAJE
Esturión braseado y lacado a la turba, con coulis de grosellas maceradas en cacao negro y brandy.

NOTA
84 puntos ad hoc