Octubre 2018. Gaby y Jn

Saludos desde Hermosillo, Sonora, Mexico. Mi esposa y yo estamos explorando varietales y la mezcla que nos presento Calendas de tempranillo y garnacha, hasta el momento es nuestra mejor perspectiva para disfrutar sin maridajes. Simplemente por su espiritu. Es ligero desde su primer halito al liberarlo en su propia botella. Tiene personalidad propia, no es escandaloso ni soberbio. Se mece en la lengua sin poseerla y su espiritu es afrutado de exposicion corta. Mi mujer no le encontro ningun pero. Eso lo hace recomendable en nuestra mesa. Lo servimos en copa congelada, enfriado rapido forzado de 5 a 10 grados con salmuera; con el calor de la boca libera su escencia en los primeros segundos de la toma, aleteando alegremente sus tintes de cereza oscura en el paladar sin ascender. En la escala de Gaby Noyola mi esposa, es un buen vino.