El vino Vall de Xaló Tinto 2016 presenta un color rojo cereza con ribete violáceo y una capa media-alta.
En nariz es rico en fruta roja, ahumados, con abundantes aromas cárnicos, especias y ligeramente licoroso.
En boca destaca la fruta roja madura, es cálido, su tanino es moderado y presenta una astringencia media.

Picota con ribete violáceo.
Media intensidad, bosque mediterráneo, ahumados, violetas, fruta roja.
En boca es amplio, ligero, muy frutal, un punto licoroso, taninos finos, recorrido medio, retrogusto muy fresco a regaliz.

Color rojo picota/cereza subidito con reflejos morados. Es un vino que viste una capa alta y con poca lágrima, lenta y gruesa con poco color.
En nariz aparece la carne ahumada, adobada con hierbas de montaña como romero. Madera muy tostada que le da toques tostados y algo licoroso al final.
En boca se presenta ácido, entra algo fuerte. Fruta morada, ciruela. Deja la boca seca a su paso con un sabor maduro y posgusto amargoso.

De color rojo intenso y destellos azulados.
En nariz se percibe fruta roja muy madura que le da un toque de licor. Se aprecian ricos ahumados, tomillo y romero.
En boca sale mucha fruta madura, el tanino es suave y la cuerpo consistente y agradable.