Faisán madrileño

VISUAL
Vino claro y sin defectos. Color rojo rubí intenso, profundo, de capa alta, brillo y copa granates y teñidas. Lágrima muy untuosa. Corcho muy bien, sin cápsula en la botella con explicación en Georgiano,....ains.

AROMA
Limpidez, notas intensas y prununciadas de brea, carbón, humo, tierra, humedad, almendras amargas, barro, frutos rojos.

BOCA
Seco, con alta acidez, taninos altos, alcohol medio, con boca astringente de buena fruta como moras, frambuesas y arándanos verdes, con calidad y tonalidades de barro, almendrados, humo, carbón, humedad. Largo en caudalía.
Buen cuerpo medio (+) y estructura. Sabores de intensidad pronunciada.
Final largo, astringente y con pasión frutal como moras, dejando el paladar con algo de barro y arcilla.
Un vino en evolución y que puede envejecer un poco más, de calidad buena y precio alto.

MARIDAJE
Carne asada a baja temperatura -texana- con BBQ y varias alitas de pollo cajun.

NOTA
93 puntos sobre 100. El futuro deparará su valoración.