Pheasant´s Tears -Saperavi- 2015
Pheasant´s Tears -Saperavi- 2015
FICHA TÉCNICA
Bodega
Antadze Wines
Pais:
Georgia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,40%
Varietales:
Saperavi. Enología: Gela Patalishvili. Certificación orgánica 2010. Suelos con roca de cal, creta y arcilla oscura, y por debajo un suelo franco arenoso con grava.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.3
/
97
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Prensado rápido y maceración y FMA entre 3 sem y 6 meses de maceración con pieles. Qvevri bajo tierra, son vasijas de barro revestidas con cera de abeja. 6000 años antes de Christ como primera evidencia
Opiniones de Pheasant´s Tears -Saperavi-
OPINIONES
1

VISUAL
Vino claro y sin defectos. Color rojo rubí intenso, profundo, de capa alta, brillo y copa granates y teñidas. Lágrima muy untuosa. Corcho muy bien, sin cápsula en la botella con explicación en Georgiano,....ains.

AROMA
Limpidez, notas intensas y prununciadas de brea, carbón, humo, tierra, humedad, almendras amargas, barro, frutos rojos.

BOCA
Seco, con alta acidez, taninos altos, alcohol medio, con boca astringente de buena fruta como moras, frambuesas y arándanos verdes, con calidad y tonalidades de barro, almendrados, humo, carbón, humedad. Largo en caudalía.
Buen cuerpo medio (+) y estructura. Sabores de intensidad pronunciada.
Final largo, astringente y con pasión frutal como moras, dejando el paladar con algo de barro y arcilla.
Un vino en evolución y que puede envejecer un poco más, de calidad buena y precio alto.

MARIDAJE
Carne asada a baja temperatura -texana- con BBQ y varias alitas de pollo cajun.

NOTA
93 puntos sobre 100. El futuro deparará su valoración.

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