El vino Sombrero Roto Reserva 2010 viste un color rojo cereza, la capa es media y el ribete rojo.
En nariz tiene una buena intensidad, abunda la fruta roja negra madura, es especiado, elegante, fresco y las notas que se perciben derivadas de la crianza lo hacen interesante y seductor. La fruta negra madura le aporta un punto un tanto dulzón.
La entrada del vino hace que la boca se llene, es grande y resultón. Es un vino que casi se puede masticar, es largo y grande.
Rojo granate de capa media.
Fruta roja y negra en sazón con tostados finos, vainillas, notas especiadas y lácticas.
Ataque amable, paso vivo, muy amplio y largo. Equilibrado y complejo.
Visual: rojo picota de capa alta.
Olfativa: Fruta roja, notas de fruta en sazón, notas vegetales,vainilla y especias
Gustativa: paso medio, buenas ideas, largo retronasal, goloso.
Me ha gustado mucho
Color picota de buena capa.
La nariz es de buena intensidad, fruta fresca acompañada de otra en sazón, la crianza se suma con especias dulces, tabacos y ligeros ahumados. Compleja y atractiva nariz.
En boca tiene buena entrada y reafirma lo sentido en nariz, la fruta y la crianza van de la mano en un recorrido cremoso, vivo y a la vez fino y elegante, muy buena acidez que le da estructura y un final largo de gran recuerdo.
Muy rico.
De color rojo cereza, ribete rojizo y de capa media.
En nariz abunda la fruta roja y negra madura. Tiene una nariz muy sugerente y atractiva, con muchas cosas y con buen equilibrio. Tiene notas especiadas, de vainilla, ahumados y compota de fruta negra.
El ataque en boca es amplio, llena la boca. Buena estructura y acidez. Es largo y se disfruta de principio a fin. Buen sabor de boca que te invita a seguir bebiendo y a cocinar una buena carne roja.
La copa se llena y queda prendida de un fino e intenso aroma frutal en sazón, real y vivo. Todo en él está en su punto justo. Fino punto especiado presente, elegante y respetuoso, formando un todo, conjuntado. Surgen notas de tabaco, pimienta, clavo y vainilla, lo tiene todo sin atosigar. La crianza se aprecia noble, franca y profunda. Muy seductor.
La entrada en boca es expectante tras lo apreciado en la nariz, es sabroso, rico, me encanta su vida y su cuerpo, tiene tacto y el tanino es de lujo,con un tacto sedoso, firme y goloso. El alcohol le da vida y significado, es puro bálsamo, te envuelve y embelesa. Y la fruta omnipresente de principio a fin pese a no haberla mencionado, es contundente, la muerdes por su carnosidad y bondaz. Largo y ancho, es puro disfrute.