El Joyero Crianza 2012
El Joyero Crianza 2012
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
100% Tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.28
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Para evitar presiones, la fuerza de la gravedad hace descender de forma natural los granos, que llegan enteros al depósito, donde les esperan entre 15 y 20 días de maceración y fermentación. Así se extraen las sustancias más beneficiosas para la salud que se encuentran en el hollejo, como los taninos, polifenoles, antocianos, la materia colorante y los antioxidantes (como el resveratrol o la quercitina)
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Opiniones de El Joyero Crianza
OPINIONES
4

El vino El Joyero Crianza 2012 tiene un bonito color rubí, es brillante y su ribete es rojo.
En nariz es fresco, los aromas balsámicos envuelven el resto de aromas que proceden de la crianza que ha sufrido el vino. Se perciben buenos y limpios aromas torrefactos, vainilla y especias.
La entrada en boca es muy agradable, la fruta roja es madura, tipo compota. Es un vino cálido que deja un buen final de boca ligeramente terroso.

Vino rojo intenso, de capa media.
En nariz intenso, con toque a frutas del bosque, maduro, dulce, fresco.
En boca sabor intenso, dulce, persistente, cálido, toque a frutas rojas, con buen final.

De color rojo rubí, ribete rojo y de capa media.
En nariz es variado, se perciben especias, aromas terciarios, fruta roja y mentoles que le aportan una agradable frescura.
En boca tiene mucha fruta roja madura, buena estructura, tanino moderado y potencia media. El paso, en general, es bueno y deja un buen final de sabor de boca.

Un vino limpido con brillo de color med granate. Sus aromas destacan la crianza con vanilla,pan tostado,coco y compote de fruta roja -fresones dulces, mermelada de higo de temporada- de medio intensidad. Su paso por boca seco con dulce fresa,taninos abundante y a pesar de ser algo de talc/polvoroso se da textura a la fruta y interes al vino. Su alcohol es integrado y este vino tiene su acidez en linea de los Riojas ..es decir refrescante sin falta.
Su etiqueta moderno...pues prefiero algo mas classico y definido... noble pero solo un opinion dado que el marketing es mas de 50% de la venta .

Como TODOS los vinos y en concreto tintos..mejor con comida con temperatura correcta para armonizar taninos y alcohol (el % siendo mas problematico cada vez en vinos corriente pienso el autor)

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