ESTAY

Color violeta azulado precioso con una capa altísima. Lágrima fina que corre por la copa rápidamente para dejarla colorida.
En nariz está presente la fruta negra. Se nota la madera nueva por los toques avainillados, tostados y especiados. Se aprecia también la hierba fresca, y con la oxigenación (y temperatura) se vuelve algo más licoroso, con toques más mentolados.
En boca aparece con una acidez correcta y un tanino algo sentido. Tiene un paso medio agradable, perfecto para acompañar una comida de peso y cuerpo. Es un vino sabroso con un toque final salino y una integración del alcohol mucho mejor de lo que aparentaba en nariz con la oxigenación.