Para el pueblo corso ...

         Située à dix kilomètres au nord de Porto-Vecchio, la propriété viticole dirigée par Gwenaëlle Boucher mesure vingt hectares & produit une gamme de rouges, de blancs & de rosés. Nous trouvons dans cette " Cuvée Tradition " l'expression typique du cépage emblématique de l'Ile de Beauté, le niellucciu.

         D'une teinte rouge rubis intense, de robe moyenne, ce 2013 développe des arômes complexes : une suite de fragrances fruitées - cerises noires cuites, gelée de sureau, jus de myrtilles - &, au bout d'une demi-heure, des odeurs de la série animale - gant de cuir, ventre de lièvre, jambon fumé. Frais, juteux, vif, joyeux, souple, finement structuré, il s'étire en bouche comme un chat de race. Une amertume finale prolonge sa saveur : il y a des notes de bâton de réglisse, de mûres sauvages, des tanins doux légèrement mentholés qui lui donnent du caractère. Il se marie à merveille avec des côtelettes d'agneau à la braise & des artichauts farcis aux champignons.

        Les vins de Corse sont très recherchés & difficiles à trouver sur le continent. La cerise sur le gâteau : celui-ci se distingue par son incroyable rapport qualité-prix. ( PVP : 7,50 € )