Pierrette, Marc, et Sophie: o cómo hacer un vinazo

Este vino sigue espectacular, con una maduración lenta, tranquila, un cuerpo tremendo y mucha pólvora aún.

Las sensaciones reseñeadas en mi comentario anterior son muy similares, con un toque más de madurez, con más presencia de la fruta blanca de hueso madura pero con un toque crujiente, la piña y los cítricos bien maduros, las flores aún esplendorosas, mineralidad marcada y muy intensa. Buenas notas de matorral, de mantequilla, de especias picantes, ahumados, nuez moscada, herbáceos, ese toqeu entre frutos secos y bollería... Espléndido y muy amplio en nariz.

En boca, pues es sedosísimo, cremoso, con la fruta mandando y la acidez limpiándote la boca. Flores, esosfrutos secos y mantequilla, regaliz, ahumados, matorral, anisados y toquecitos de bollería. Es largo, cremoso, intenso y vibrante. Muy buena estructura con unos amargores suaves, que dejan paso a una fruta madura pero fresca. Muy buena mineralidad.