FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
50% xarel·lo, 30% macabeu y 20% parellada procedente del viñedo de la finca de El Pont, con viñas de entre 30–50 años.
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.7
/ 94
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 20 kg. desde principios a finales de septiembre. La uva se despalilla y se somete a criomaceración. La fermentación se produce en depósitos de acero inoxidable a temperaturas de entre 12-14ºC. El vino coupage se somete a una segunda fermentación en botella siguiendo el método tradicional. Se utilizan levaduras seleccionadas. Crianza en botella durante 100 meses.
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Opiniones de Excelsus 100 brut nature gran reserva mágnum
OPINIONES
1
Francescf
08/12/16 12:47
Fecha cata:
21/11/16
NOTA DE CATA:
8.7
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Pajizo brillante con reflejos verdosos. Burbuja pequeña y persistente que forma corona.
Muy buena intensidad. Cítricos, hierba húmeda, frutos secos, levadura, notas amieladas y de hinojo.
Buen ataque. Fresco, cremoso, burbuja bien integrada, muy buena acidez. Buena amplitud. Post-gusto largo a cítricos y pan.
No parece en absoluto tener más de 10 años.