Visual: Amarillo anaranjado, casi ocre. Limpio y brillante.
Olfativa: Licoroso pero no alcohólico, fruta de hueso (melocotón maduro), ahumados, frutos secos, algunas notas de cítricos (piel de naranja) y amieladas. Presencia de la madera pero que no molesta en absoluto.
Gustativa: Carnoso, sápido, elegante, con mucho volumen y la acidez justa para sostener todo el conjunto.
Un vino poderoso, imponente. Me ha encantado
Amarillo con matices dorados
Nariz fragante, manzanas maduras, fondo de caramelo de asar las manzanas, notas de miel, de madera, de frutos secos, cítricos maduros
Buena acidez, muy sápido y armonioso.
Es muy bueno, pero he probado otros viuras con crianza y se puede llegar más lejos.
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Amarillo dorado con lágrimas finas y densas.
La fruta manda y marca los tiempos. Por un lado, se nos muestra con una fruta blanca madura para pasar a una fina compota de manzana. Luego surge la almendra cruda, notas almizcladas, florales, especias y de hierbas de monte bajo junto a otras cítricas de pulpas secas y de frutos secos. Es un bálsamo, de fondo ahumado leve, madera tierna, resina, mieles, alcohol medicinal y de nuevo una manzana recién cortada que recuerda a los vinos naturales.
En la boca se significa desde el primer momento, es elegante, equilibrado, fino y jugoso. No está nada dominado por la crianza, no es su única seña de identidad, sí que está, pero complementa y abraza sus muchos matices frutales, su vida y su complejidad. Hay miel y sus flores, fruta blanca y una leve de hueso que da paso a la escarchada y a los frutos secos, surge ahora también la avellana. Acidez bien entendida que está y no domina, acompaña y lanza al vino, como desde el inicio, con jugosidad. El alcohol te va envolviendo y lanza las notas complejas de la crianza y de las especias. Un vino que evoca al pasado, a esos grandes vinos de la Rioja.
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