Amarillo verdoso con lágrima glicérica. Limpio y brillante.
Aromas de media intensidad que no alcanzan una carga ni un abanico muy profundos. Cítricos, anisados, hinojo, laurel, especias balsámicas, humedad y mineralidad.
Boca estructurada, grasa y con una acidez que ayuda a contener su peso. Suave, varietal y sin prácticamente picos, si acaso alguno a fruta al final del paladar y que nos recuerda a ciertos albariños. Por lo demás, todo muy parecido a lo ya explicado anteriormente.
Postgusto primario y con recuerdos oxidativos de intensidad media.
Bien elaborado, aunque no creo que aporte nada realmente interesante. Algo caro para el nivel que ofrece.
En el Jura nunca he probado ninguna chardonnay sin flor que me haya parecido la bomba. Teniendo Borgoña...
El último que he probado es este, me lo traje de Santander y realmente bueno:
https://www.verema.com/vinos/130269-domaine-macle-cotes-du-jura-chardonnay-2014#ficha
Saludos,
Eugenio.
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