Botella borgoñona con etiquetas y cápsula modernas y atractivas con un buen toque de modernidad. Corcho de buena calidad, no muy largo para su categoría pero apenas bañado en vino rojo rubí-granatoso.
Visual: rojo cereza-rubí de capa media tirando a media-alta, ribete multicolor en la gama de rojos y azules (rubí-granatoso-transparente con abundantes destellos todavía azulado-violáceos que indican mucha juventud a sus 4 años a pesar de sus 14 meses de crianza en barrica), limpio, brillante y de buena y abundante lágrima de lenta caída.
Nariz: de buena intensidad y frescura. Fruta negra y, sobre todo, roja más bien fresca, recuerdos ligerísimos a chuches y gominolas de fresa, regaliz y herbáceos potentes, balsámico-mentolados poderosos que le otorgan mucha frescura, especiados, laurel, vainilla, clavo, ligeros lácteos a yogur de frutos rojos del bosque, algo de alcohol, tostados, ahumados, maderas finas y nuevas, chocolate amargo, café torrefacto, recuerdos finales a cuero nuevo y notas sutiles a barnices. Nariz potente, compleja y fresca desde el inicio (pero si le damos una hora de oxigenación, mejor).
Boca: ataque muy potente y con ligeras puntas alcohólicas, con muchísimo tanino y notable astringencia en encías pero, a la vez, sabroso y disfrutable. Es decir, es un tanino de los astringentes pero que apetece masticar y degustar (sedoso aunque con falta de años de pulido). Alta acidez. Muy buena densidad, cuerpo y estructura. Mucha fruta y muchos otros matices de la crianza vista en nariz se reflejan en la boca. Final largo, muy largo, con muchísima frescura, acidez y fruta roja, en retronasal aparecen especias, algunos tostados, café, laurel, regaliz y clavo que terminan de redondearlo excelentemente bien.
Muy buen vino. Tiene todo: frescura, tanino, acidez, alcohol, estructura, cuerpo,... es bastante seco y ligeramente alcohólico pero es agradable en el paso por boca a pesar de su corta edad. Tinto Reserva todavía en su "infancia" con 4 años. Está relativamente bien integrado ya pero le queda camino para terminar de ensamblar a la perfección todos sus componentes (los citados antes).
Con hechuras y virtudes para evolucionar positivamente en botella de 12-15 años más desde ahora (es decir, estimo que llegaría para tomar muy bien a unos 15-20 años desde su cosecha). Si no queremos apurar tanto, creo que lo que ahora es un muy buen vino, en 5 años puede ser un auténtico vinazo.
PD: Mejor darle 30-60 minutos de oxigenación para desplegar sus atributos y tomar a no más de 15-16ºC pues si se toma a más de 16ºC (17-20ºC) pueden notarse en boca sensaciones (puntas) algo alcohólicas de más que, junto a la todavía relativa astringencia de sus potentes taninos, pueden llegar a desagradar ligeramente.
PVP en Portugal en torno a 13-16€, en España la horquilla sube un poco a los 16-19€. Muy buena RCP en cualquier caso y, como he podido comprobar, este vino es netamente superior a su "hermano pequeño" el Vinha Paz Colheita.
Vinha Paz Reserva 2012
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