Corcho no muy bañado en vino rojo granatoso oscuro. Huele bien.
Sacado de vinoteca a 14ºC y decantado un buen rato antes de disfrutarlo.
Servido en copas amplias.
Visual
Rubí-picota de capa alta, ribete levemente teja-transparente, limpio, brillante y de bonita y abundante lágrima, fina y de lenta caída.
Buena visual, con algo más de evolución que botellas anteriores. Buen corcho y botella. (8,8)
Nariz
De gran intensidad con fruta roja y negra madura, especias dulces, balsámicos, tostados, tinta china, mineralidad y un buen punto vegetal y herbáceo.
Muy buena nariz, en intensidad y de notable complejidad aunque con un punto vegetal y herbáceo que lo hace "diferente". (8,7)
Boca
Ataque potente y contundente, con fruta madura pero sin excesos de sobremaduración, abundantes mentolados, herbáceos, cuerpo medio-alto, densidad media plus, volumen expansivo, amplio y de buena estructura.
El paso por boca es seco, sabroso, de buena acidez, con taninos poderosos pero ya bastante bien pulidos, dulces y redondos.
El final es de gran longitud, con fruta roja y negra madura levemente amargosa, especiados, herbáceos, regaliz, tostados en un postgusto y retronasal muy elegantes, mentolados y equilibrados.
Estupenda boca en grandísimo momento para este vino a sus casi 6 años de vida. (9)
Excelente maridaje de un estupendo arroz con costra ilicitano. Hoy, excepcionalmente, plato y vino de invierno en un día de verano con aire acondicionado en casa ;-)
Su RCP, una vez más, excelente.
Arroz con costra
Uno Rafael Cambra 2014, DO Valencia
Uno Rafael Cambra 2014, DO Valencia
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.