Cereza picota oscuro, cubierto ribete de tonos granate. Complejo, fino,

Cereza picota oscuro, cubierto ribete de tonos granate.

Complejo, fino, elegante, amplio en aromas de fruta matizado con notas florales –violetas, rosa marchita, lavanda- de carácter vegetal –laurel, café fresco-, la aireación muestra las notas de una crianza de buen roble dominando los recuerdos especiados –pimienta, vainilla- sensaciones balsámicas –mentol- con recuerdos de fondo a frutos secos –avellanas- y culminando con potencia otorgado por unos aromas animales –cuero- resultando refinando y elegante en su conjunto.

En boca se muestra pleno de equilibrio de sabores, con un equilibrio muy bien entendido, carnoso, con un ataque sabroso y un paso con fime esqueleto de taninos de fruta maduros, amplio, final con fino bouquet marcados por la crianza con persistencia de balsámicos y especiados que dominan el postgusto, aunque no oculta finos recuerdos de fruta madura.

Vino con carácter, muy equilibrado en su conjunto, mostrándose con mucha sutileza, muy del estilo de otros Riberas como Viña Pedrosa y un tanto en la línea “de menos potencia” de Hacienda Monasterio, quizás el paso de su enólogo Javier Garcia en la ayuda de Peter Sisseck en Pingus se hace notar.

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