Las autoctonas. Este capítulo para plantearse una posibildad de nuevas tareas. Pero mientras la gente siga pidiendo las marcas de merlot, syrah y cabernet o chardonnay, nada que hacer. Vino traido por un peninsular de Soria. Le sabia a hierbas medicinales. Con hongos o setas viejas. Madera y tierra.
El vino, estos Crater, tienen una pigmentacion bonita, traen reflejos violetas finos y sus aromas son de volcan, picón, laja mojada; fruta roja y negra. mucho balsámico. Son vinos con caracter mineral. Tienen ese componente de boca o nariz vegetal que a veces choca con nuestros gustos, pero el vino pasa bien, con buen recorrido y fondo floral.

Color granate muy oscuro. Aroma original, frutos negros, torrefactos, humo, cenizas. En boca es sabroso, postgusto muy original, te quedas con la sensación de tomar algo diferente a todo lo conocido. El problema es que ser diferente no quiere decir que sea especialmente placentero. Lo veo un vino más para catar que para acompañar una comida, aunque quién sabe, quizás con algo de cocina tinerfeña maridaría bien...