Hola Germans. Este vino tuve la fortuna de probarlo junto con el enólogo que lo elabora, Alejandro Vigil. Lo mas interesante que menciona el enólogo sobre este vino es que durante su crianza no se realizan "batonnages", sino que se permite que se forme una flor de velo, similar a los vinos de jerez. Esto le otorga unas características muy particulares. Que bien que os ha gustado.
Saludos.
El Enemigo un Chardonnay de altura
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
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Cepas de Chardonnay entre 1.400 y 1.500m de altitud.
Color amarillo dorado, reflejos oro viejo.
En nariz muy buena intensidad, sensaciones maduras, membrillos, especies exóticas con cítricos acompotados y confitados con recuerdos a mermelada de naranja amarga y orejones, toda esta parte cítrica pero ya madura que se presenta un poquito por encima de una fruta también madura, tipo piña.
En boca se muestra fresco, amplio, voluminoso, le sale una parte salina ligera, muy equilibrado y con muy buena acidez, gran longitud, el final te lo da una madera muy fina.
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en respuesta a Comvinart Ver mensaje de Comvinart Gran vino si señor!, desconocíamos el dato que apuntas, gracias por la información.
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en respuesta a pepecano Ver mensaje de pepecano Este Gran Enemigo que comentas no lo probamos :(
Pero nos gustó mucho todo lo que probados de esta bodega argentina. -
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en respuesta a Germans Ibor Ver mensaje de Germans Ibor Los vinos El Enemigo son producto de una colaboración de Adrianna Catena (hija menor de Nicolás Catena - propietario de Catena Zapata) y Alejandro Vigil (jefe de enología de la bodega Catena Zapata y uno de los 20 mas prestigiosos del mundo según algunos medios especializados). He tenido la fortuna de probarlos todos con Alejandro Vigil, en un par de ocasiones. Una en un grupo de varios clientes y otra - la mas interesante - con el importador para México y un grupo de 6-7 distribuiudores, de los cuales yo soy uno de ellos. Probamos El Enemigo Chardonnay, Malbec, Bonarda, Syrah, Caberent Franc y El Gran Enemigo. No he probado los Grtan Enemigo de pago, pero tengo una botella de Gran Enemigo "Agrelo" que estoy guardando para alguna ocasión especial.
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en respuesta a Comvinart Ver mensaje de Comvinart Gracias por tu información.
Según nos comentó el distribuidor, Alejandro Vigil tiene cierto reconocimiento, sobre todo en América, por haber podido elaborar un gran Cabernet Franc y poderlo "domar" como ningún otro enólogo de la zona.