Un rosado serio y sutil

Excelente presentación: cápsula de las buenas, poco usual en un rosado. Corcho tecnológico, suficiente para este. Botella original. No me gustaría para un tinto, ni tampoco para un blanco, pero para un rosado se puede jugar con diseños atrevidos… Etiqueta original, jugando con la transparencia para dejar al color del vino todo el protagonismo.
Bonito color rosa palo, muy pálido, casi transparente.

Nariz que en el primer golpe recuerda más a un blanco, por las notas florales y frutales (albaricoque), con un ligero recuerdo a balsámicos. Después pasan a tomar las riendas la fruta roja (cereza, fresa,…), los anisados y la hierba fresca. Buena mineralidad en una nariz atractiva y sutil, que no tiene la explosividad de algunos rosados, pero cuya paleta aromática va más allá de las simples "chuches".

En boca tiene un tacto graso, glicérico, muy untuoso y con volumen. Acidez justa y un final con un punto levemente amargoso que no molesta y le da cierta fuerza y marca la distancia con ese carácter de blanco que tiene en nariz. Tiene un cierto deje anisado en el final y quizá le falta un poco de punch, pero se bebe con facilidad y está muy rico.

Me alegra ver que cada vez vamos siendo más conscientes de que existen los rosados...