Extremo

Color caoba oscuro con reflejos entre cobrizos y naranjas.No presenta mucha limpidez e incluso se adivina alguna partícula en suspensión.

La nariz podría ser un catálogo de todo lo que suelen ser estos vinos: maderas viejas, curries, barnices, acidez volátil que delata su envejecimiento,umami, concentrado de carne, especias como vainilla, macedonia de frutos secos... en definitiva,concentración.

En la boca es un vendaval. Corpulento, poderoso, afilado, barre con todo, mucha presencia y persistencia. Seco, de los que epatan, con tal intensidad que se apodera de todo. Una experiencia en sí mismo.