Dorado brillante, ligeramente velado.
Buena intensidad en nariz que se muestra limpia y expresiva desde un primer momento. Notas de flor seca, frutas blancas de hueso, piel cítrica, un marcado fondo mineral, especias, hierbas aromáticas, en fase inicial y sin apenas notas petroleantes, puro riesling joven lleno de profundidad.
En boca se muestra igualmente pletórico, joven, con mucho recorrido por delante, magnífica acidez, paso redondo y con peso, poderoso pero muy fresco, dejando un largo final donde quedan los recuerdos frutales, cítricos y minerales, con una buena persistencia. Notable personalidad.
Binner es un clásico productor alsaciano que abrazó hace ya un tiempo los postulados biodinámicos con muy buenos resultados. Este Grand Cru es puro riesling, potente y mineral pero sin perder frescura, con esos 14º muy bien integrados y totalmente seco. En torno a los 25 euros es una excelente compra.