Chardonnay de Sierras de Málaga muy bien hecho. Muy expresivo y equilibrado dentro de un perfil elegante. Hay estilo. Está muy hecho para ser un 2015 y espero que gane complejidad con el tiempo. Ya me gustaría probarlo dentro de unos años.
La crianza le aporta complejidad y deja expresarse a la variedad, las notas de tostados y madera, acompañan a la fruta cítrica y tropical, junto con notas vegetales y todo luce, nada tapa a nada.
Es un vino con cuerpo, sedoso, muy sabroso, refrescante en su final cítrico.
Una gozada.

Vino blanco de color amarillo limón, leve untuosidad. Limpidez, brillante, sabemos de su juventud. Intenso en copa, con algún reflejo verdoso. Corcho limpio pero se hincha enseguida.
Nariz intensa en lías, limpia, con aromas vegetales, algo cremosos y fruta como piel albaricoque.
En boca es el Cloe más afinado y limpio que conozco, desde su entrada menos briosa y nada carbónica, al final cremoso, vegetal y con puntas de cítricos (mandarina, limón, nísperos). Cuerpo medio, acidez alta, un vino franco, más serio y con capacidad de guarda, dado que el embotellado es reciente. Deja un suave y largo postgusto anisado y cítrico, muy ensamblado. ALcohol perfecto.

UN paladar de disfrute de la botella 612/18236.