Caminando hacia la modernidad.

Vino encerrrado en una botella borgoñona y vestido con una etiqueta clasica y bonita. Correcto corcho para la categoría del vino, que se encuentra tintado por su contacto y permanencia con el vino.
A la vista me encuentro con un color rojo picota de capa media alta. Limpio y brillante. Correcta lágrima que se desliza con perezosa aptitud por el caliz de la copa. Menisco granatoso y con leves notas teja.
Fase olfativa, está cerrado. Necesita una buena aireación para demostrar lo que encierra un vino de esta categoría. Tiene que tener más expresión olfativa. Realizada ésta. Comienzan a manifestarse con nitidez y con buena intensidad frutas negras y rojas en sazón. Presenciales notas de su estancia en barrica de roble, más americano que francés, en forma de vainilla y leves ahumados. Notas balsámicas y de pimienta negra. Y, muy importante, que huele a vino.
Es fresco, tiene brio, elegante, vinoso, un vino con volumen y carga de fruta. Retornan las frutas percibidas en la fase olfativa. Le encuentro notas balsámicas y de mineralidad. Leve monte bajo. Transcurridas 18 horas se manifiestan más nítidamente. Madera, de su crianza, de calidad y en segundo plano. Incipientes terciarios. Contiene una presente acidez total que le dará vida y que invita a beber. Grato y elegante paso de boca. Es un vino largo. Me da una permanencia de 2,45 minutos. Le falta botella, como año y medio a dos años, según mi opinión, pues estará más domado y sedoso.
Un vino que se ha modernizado y en el que la madera ha pasado a segundo plano pues manda la fruta.