Aladino y una botella maravillosa
Recién abierto e inmediatamente decantado. Tomado a lo largo de una tranquila -y abundante- cena-aniversario de boda de casi tres horas. Corcho perfecto (incomprensiblemente roto por el somelier en el descorche) y levemente tintado.
Vista: Picota granatoso. Ribete granate. Capa media-alta. Presencia de mínimos sedimentos (único elemento que, a primera vista, acredita sus casi 24 años).
Nariz: Impresionante intensidad. Ya desde el momento de la decantación -realizada a casi un metro de distancia- despliega un abanico de aromas absolutamente embriagador. Rosas. Fruta roja en abundancia (arandanos, frambuesas); toque licorosos y notas balsámicas. Fondo de maderas nobles que dejan paso a unos tostados de calidad. Pimienta negra. Retorno a la abundancia de fruta en las copas sucesivas, presencia de ciruelas maduras; compotas. Cuero, algo de tabaco. No creo necesario seguir: sencillamente, magistral. Muy posiblemente, el mayor despliegue aromático que he podido comprobar en un vino.
Boca: Elegantísimo de principio a fin. Recibido en boca con amabilidad, demuestra, desde el primer momento, una estructura excelente que se confirma en las sucesivas copas. Perfecta acidez. Redondo en el paso por boca, sedoso. Taninos perfectamente domados, que lo dotan de un maravilloso equilibrio. La fruta roja (vuelta a las frambuesas, algo de cereza madura, ciruelas, cambiante momento a momento). Notas de humo, licor, maderas nobles y pimienta que dejan paso a especias dulces (canela) acompañando a la fruta, para un final extraodinario.
Retronasal excelente y postgusto dulce (fresa y bollería fina) y casi interminable.
En buen momento, pero, sin duda, con recorrido aún. Para probarlo en 3/5 años, dándole 4 ó 5 horas de decantación.
La botella -que no lámpara- de Aladino: abierta, pues, me concedo tres deseos: 1) volver a probar esta añada; 2) a un precio no superior al ya pagado por él (200 euros); y 3) experimentando algo parecido a lo ayer vivido.
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en respuesta a Maresme Ver mensaje de Maresme Muchas gracias!!. Tu tienes buena parte de culpa por aficionarme a estos vinos ;-). Oye, ahora ando algo líado, pero tengo que pedirte algún consejo restaurantero para el verano. Mañana te escribo y comentamos.
Abrazo.
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en respuesta a Limonero Ver mensaje de Limonero Buffff. Vinazo, pero vinazo. Esto sí que es aroma, y no el de mi niñez ;-)). Lo de Barcelona hecho!!. Mañana confirmo definitivo lo de Venecia con los italianos para el 4 (me vuelven loco los jodios cada vez que voy) y me saco los billetes de avion para última hora (19,45) y el del AVE para llegar allí sobre las 13,30/14 h. Pero te lo confirmo todo mañana o, a más tardar, pasado.
Por cierto, que tú con el murrieta no le fuiste a la zaga.. que fácil se nos hace felices.
Abrazo!!.
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en respuesta a Joaquin1965 Ver mensaje de Joaquin1965 Zumo de uva parece que es pero qué rico stá!!!! A ver si podemos abrir algunos Murrietas buenos el día 3
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en respuesta a Joaquin1965 Ver mensaje de Joaquin1965 Ok Makey,mañana estaré a la espera.
En este caso me siento muy culpable,espero que la condena sea ingerir muchos vinos como este jeje......
Dos compi de añada -
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Para mí es uno de los mejores Únicos de la década de los 80, de hecho es mi preferido de aquel decenio junto con 1981, creo que es el último gran Único de estilo clásico porque pese a que el 94/96 son excepcionales, es otro estilo. Te recomiendo que busques, aunque sea debajo de las piedras, el Reserva Especial embotellado en 1990 que es una mezcla de las añadas 68/70, probablemente las dos mejores de la historia junto con 1942. Hasta el momento el mejor Único que he probado y creo que puede conseguirse buscando bien…
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Hola Eugenio, buenos días.
Gracias por el comentario y los consejos. De hecho, me ha gustado tanto que estoy en tratos ya para conseguir otra a buen precio, al igual que la del 81.
Lo mismo me pasa con el especial embotellado en 1990 que me comentas (y que sé que es uno de tus preferidos). El problema que me he encontrado para encontrarlo, aparte de su posible escasez, es el de su identificación para búsqueda por quienes lo pueden tener (bodega aparte, obvio), por aquello de que no figure el coupage.
Los datos que tengo -corrígeme si estoy equivocado- de la 68/70 son los siguientes: 58 barricas, 13150 botellas y 13,5% de alcohol. Si te acuerdas, te pediría que me confirmases este dato. Si sabes alguna otra forma de identificarlo, mejor aún.
Y una última cuestión ¿que me dices del Único 86?, al que también le estaba dando una vuelta.
Saludos.
Joaquín.
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en respuesta a Joaquin1965 Ver mensaje de Joaquin1965 Tengo una botella (vacía, eso sí) en casa, así que echo un vistazo y te digo, sé que pone un claro 1990 en la parte inferior derecha de la etiqueta y con eso se identifica, en aquellos tiempos ponía el año de la edición, ahora figura un lote. Nunca olvidaré esa botella, fue un vino que alcanzó la perfección y que disfruté en Bodega Cigaleña, como muchos otros vinos históricos que be bebido. No he catado el 86 de Único pero tengo buenas referencias, el 81 sí que puedo decirte que es genial, fresco y elegante, con una finura sobresaliente. Sé de un restaurante donde lo hay y lo tienen a un precio muy bueno, así que si no lo encuentras esa puede ser una opción…
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Ok. Muchas gracias por la información. Sigo con mis gestiones y si pincho con el 81 te escribo y hablamos.
Saludos.
Joaquín.
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en respuesta a Joaquin1965 Ver mensaje de Joaquin1965 Estas en lo cierto, 58 barricas y 13.150 botellas.
Te paso un par de fotos,un Magnum del 89 que guardare un tiempecito.
Abrazo -
