Cristal 2007

Probado en la cata de la Maison de Louis Roederer en el celler de Gelida. Un champagne muy vivo, que le queda mucho tiempo en botella. Es lo que me pasa al probar un cristal joven. Color amarillo pajizo dorado y brillante. En nariz poco a poco se le nota la gran carga de mineralidad y sus notas cítricas y florales. En boca le queda tiempo, pero muestra sus excelencias, aunque un poco escondidas. Mantiene una gran acidez y muy largo. Pero hay que esperar, pero como siempre es un champagne que hay que darle tiempo y sera excelente.