Un clásico del cava, muy tradicional, de color amarillo pálido con buenas burbujas. En nariz se aprecian aromas a flores blancas, fundamentalmente a cítricos y ligeros tostados. En boca es un cava que entra muy bien, es fresco, suave, con un buen carbónico perfectamente integrado, equilibrado, con buena acidez, es un cava seco donde no aparecen mucho la fruta, con notas de panadería y con un buen postgusto.

Botella 78071
Aspecto amarillo pálido. Sobrio, dulce, goloso, fondo con mieles, frutal, manzana fresca, ligero fruto seco (menos que la añadas anteriores y siguiendo la línea de la anterior) con recuerdo a nueces. Fresco, integrado, cremoso, media longitud, final goloso, dulce, frutal.
Más fresco y frutal que la añadas anteriores.

Botella 78071
Aspecto amarillo pálido. Sobrio, dulce, goloso, fondo con mieles, frutal, manzana fresca, ligero fruto seco (menos que la añadas anteriores y siguiendo la línea de la anterior) con recuerdo a nueces. Fresco, integrado, cremoso, media longitud, final goloso, dulce, frutal.
Más fresco y frutal que la añadas anteriores.

Un clásico de las navidades y uno de mis cavas de iniciación hace ya muchos, muchos años. Un cava con aires maduros pero con le justo aporte de fruta fresca, matices florales, bollería fina y fruta blanca tanto en sazón como fresco completan su paleta olfativa. En boca tiene buen ataque, seco, cremoso, fresco, bastante largo y bien definido.