Chateau Chasse Spleen 1999
Chateau Chasse Spleen 1999
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
12,80%
Varietales:
70 % Cabernet Saunvignon, 25 Merlot, 8 % Petit Verdot
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.25
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Fermentación en acero inox. envejecimiento entre 14 y 18 meses en barrica de roble frances, renovación cada año del 40 % de las barricas. No filtran los vinos.
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Opiniones de Chateau Chasse Spleen
OPINIONES
2

Botella de la misma caja que la anterior. Sigue teniendo un espléndido color con un ribete más granate oscuro. La nariz se muestra con más complejidad y ensamblada, de buena intensidad y con protagonismo de sensaciones vegetales ( pimiento ), le siguen ahumados, hojarasca verde, tostados ( coco ), tabaco y una fruta negra algo caramelizada integrada con estos aromas. En boca aparece la sensación vegetal y también por retronasal de manera firme, pero no desagrada ya que está integrada y es fina. Evolución de recorrido medio que acaba en un posgusto de similares características ( tabaco – vegetal ) y algo seco. Quizás lo encuentro algo ligero en boca ( los vinos con matices vegetales a veces acaban dando esta sensación ). Es de estructura media, buena nariz y con unos matices de las variedades muy identifativos y nobles ( vegetal ). Creo que actualmente tiene una guarda media.

Rojo picota intenso con ribetes granates – purpuras. En nariz despliega aromas de frutas rojas y negras en confitura ( ciruelas, cassis, arándanos y moras negras ).Sensaciones intensas y sutiles minerales – terrosas de gran finura, también aromas de tabaco y caja de puros, maderas como el cedro y especiados como el Clavo y la pimienta negra. Intenso y empieza a denotar atisbos de elegancia y complejidad. La boca tiene un ataque semi – dulzón y cálido, taninos presentes algo verdes, evolución duradera e intensa con sensaciones de madera nueva, final de boca seco ( taninos ). La retronasal es cálida y proporciona sensaciones de frutas negras maduras y matices especiados. Abierto y decantado-aireado hace 4 horas. Creo que le queda mucha botella y mejoraría en ella.

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