Color amarillo brillante con una fina burbuja constante. Magnífica intensidad en nariz en la que destaca una fresca mineralidad inicial que desnuda el resto de registros entre los que destacan los cítricos frescos con lima y piel de limón, fruta blanca (pera verde), recuerdos de papaya fresca, notas de bollería cremosa (hojaldres de crema) y croissant de mantequilla, hinojo fresco, hierbas aromáticas, ligero toque ahumado de fondo. En boca tiene una gran entrada con un carbónico cítrico muy suave y bien integrado, intenso sabroso y cremoso recorrido, fruta fresca con cítricos maduros (mermelada de naranja amarga) y ciruela amarilla carnosa, notable acidez, suaves sensaciones ahumada, gran amplitud y buen volumen, magnífica textura untuosa y buena persistencia. Final largo y postgusto de fruta cítrica y blanca madura y retronasal mineral muy fresco.
¡Magnífico!
Más información en: www.elvi.net/2015/06/21/larmandier-bernier-longitude-premier-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-magnum/
Tengo un par de botellas si no recuerdo mal, compradas en la bodega donde, por cierto, nos trataron muy bien. Estoy esperando porque en mi impaciencia abrí un Terre de Vertus de los mismos productores demasiado pronto. No recordarás la fecha de degüelle de tu botella, no? Saludos,
Ferran
P.D. por cierto, diría que este latitude es el equivalente del brut tradition, del cual guardó muy buen recuerdo
El Terre de Vertus necesita paciencia y mucha paciencia .... la fecha de degüelle no sale reflejada en la botella ... sobre el que comentas efectivamente el Latitude se llamaba antes Tradition, en el caso del Longitude era el Premier Cru Blanc de Blancs de viñas situadas exclusivamente en Côte des Blancs
I guárdatelas lo máximo que puedas, tienen una capacidad de evolución en botella deslumbrante
;)
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