Puro deleite

El espumoso de Castell d'Encus, lo he probado en varias ocasiones, en catas, pero cada vez me parece más fantástico, es un puro deleite, para acompañar la comida de Navidad, para conversar con unas notas maravillosas que te va dejando unas sensaciones muy agradables en boca. No sé si es que el degüelle es más posterior a los que yo había probado, pero es una gozada, y lo que veo es que con el tiempo va ganando, veremos hasta donde puede llegar. Complejo, largo y un placer.