Siempre me han parecido más refinados los Volnay de Marquis d'Angerville, a estos siempre los noto un punto secante, con la madera bien presente
Técnico y preciso
NOTA DE CATA:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Así son las elaboraciones de maese Etienne, al contrario que el terruño de Champans donde prima la tanicidad y rusticidad, Tallepieds posee un tanino más carnoso y rico, aunque también de carácter secante y prolongado en el paladar, de crujiente acidez.
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en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 es posible que estes en lo cierto, yo recuerdo alguno del elaborador que comentas con mucha más fruta, acidez menos punzante y tanino más maduro, pero has probado alguno envejecido '88, '90,'91?
Esa tanicidad no proviene precisamente de la madera, sino de parte del raspón y el carácter más áspero se convierte en gracil con el envejecimiento, sin perder un ápice de secante, lo que lo convierte en un buen acierto. Recuerda que prefieres en blancos un vino seco o uno con fruta muy madura y apetecible, pero de corto recorrido en boca. Quizás sea algo exagerada la comparación pero me sirve como ejemplo para ilustrar ambas corrientes, estamos hablando de los dos principales pioneros de estas parcelas en embotellar grandiosos Pinot Noir.
En puntuaciones el que comentamos siempre está más arriba que el Tallepieds de d'Angerville, quizás solamente superado por el Clos de Ducs aunque esté último no recuerdo haberlo probado.
Saludos