El vino Távera Edición Syrah 2014 tiene un color rojo parduzco, sorprendente para su juventud.
El primer impacto olfativo es muy, muy tostado. Tras él, notas dulzonas de licor de anís, fruta roja, acidez que refresca sobre notas vegetales (¿raspón?)
En boca se muestra fresco y ácido pero sin excesos. Goloso y amable, con sabor a caramelo duro pero combinado con un punto amargoso que le otorga volumen. Grato sabor a fruta roja con profusión de cerezas y frambuesas dentro de un corte fresco y torrefactado a la vez.
Vino muy agradable de beber.

Color granate de capa media y ribete teja.
Intensidad media en nariz. Notas verdes, de pimiento y aceituna. Sale madera fina, caja de puros y ahumados. A copa movida salen balsámicos de anís y tostados de café y caramelo. Al final, consigue sacar fruta roja y algún lácteo.
En boca tiene buen carácter, una acidez correcta, tanino cálido, paso amable y frutal, recuerdos amaderados de nuevo y final especiado.

Es de un aroma concentrado algo umbrío, surgen violetas y un anís tostado. La madera esta muy presente y tapa a la fruta roja madura y una negra algo confitada, hay pimientas y pimientos y un toque a raspón que empaña un poco más la nariz.

En boca seduce desde el primer momento, es limpio y fresco, jugoso, la fruta, ahora es la reina, es sabrosa, mascas las cerezas, la frambuesa es de un eco frutal con contenido, lleno de vida y que satisface, justo dulzor, rica acidez, rechupeteas un caramelo de violetas.