Un vino y añada para el recuerdo, un vino para soñar con el Priorat más genuino.

Con la nostalgia de unos años que viví en primera persona El Priorat, me encuentro una nariz con raza prioratina a la antigua, con esos aromas que mezclan la Licorella, los frutillos del bosque y esa elegante rusticidad vegetal que tan bien define a estas montañas catalanas : lentisco, monte bajo, eucaliptus, jara y retama. Hay mentoles, after eigth, torrefactos, hojarasca, tierra de maceta y sotobosque umbrío. La aireación le sienta de maravilla. En boca es riquísimo, fresco, extremadamente frutal, de excelente paso que te llena el paladar de sabores sápidos pero a la vez cremosos y maduritos. Taninos frutales y de la madera muy bien integrados, en cierto sentido hasta jóvenes. Diría, en un claro signo de exageración andaluza, que se le nota hasta los “ taninos “ de la Licorella ¡ Qué bueno está !. Es un claro ejemplo de cómo se hacían las cosas antes en Priorat, sin quererlo y con la duda de avanzar hacia el espacio exterior de lo desconocido se hacían vinos sinceros y para el largo plazo, pero sin saberlo. Priorato era la “ Enterprise “ de los vinos españoles. Contaban a su favor con la climatología que sin lugar a dudas ha cambiado en los últimos años y en cierta forma ha acercado al Mediterráneo a unos vinos que de por sí deberían de ser frescos y más ácidos. Vinos de montaña, fruta y piedra, sin tanta concentración forzada y madera. Un emotivo reencuentro, ojalá pudiéramos trasladar esto mismo a otras facetas de la actualidad. Está en perfecto estado de disfrute y sin signos de declive sensorial. Un vino y añada para el recuerdo, un vino para soñar con el Priorat más genuino.