Precioso color amarillo pajizo, iniciando una leve tonalidad dorada.

Precioso color amarillo pajizo, iniciando una leve tonalidad dorada. Limpio y brillante. En nariz, con un carácter más maduro y sensual, aparecen aromas de fruta amarilla de hueso (manzana reineta) y ligeros toque amielados (cera), acompañados de notas herbáceas, entre secas y verdes, con un fondo levemente mineral. Nariz de madurez.
En boca es seco, goloso, con un componente glicérico interesante, una textura densa, pero para nada pesada, ya que se percibe una sensación cítrica en boca, desengrasante. Su nivel de acidez es correcto, pero no demasiado presente lo que parece denotar que nos encontramos ante un vino maduro. Por la retronasal persisten las notas frutales y herbáceas. Postgusto bastante persistente. Desconozco si se encuentra en su plenitud, pero realmente es una gozada actualmente. No recomendaría decantar, pero si servirlo a una temperatura de 10-12ºC.