Color amarillo oro viejo, reflejos dorados, leve turbidez, brillante, lágrima correcta.
En nariz hay buena presencia de aromas de fruta blanca (manzana) de hueso y cítricos, flores, herbáceos, frutos secos, cierta mineralidad.
En boca es complejo, amplio, buen cuerpo, de trago corto, con buena presencia de fruta (manzana), buena acidez, algo resinoso. Buena persistencia final.
Un vino para beber despacio, para investigar y buscar matices en su evolución al airearse. Escasa producción y menor distribución.
¿Dónde has probado esto? Es la primera añada de este vino y viendo tu comentario igual la botella no estaba en perfectas condiciones, es un vino sin sulfitos y delicado por tanto en su conservación, te lo digo porque en mayo estuvimos en casa de Goyo (autor del vino) y entre otras nos abrió una botella de este vino y estaba maravilloso, una de las mayores sorpresas que me he llevado este año, un blanco de talla internacional. Guardo algo del 2014 a ver si llega a ese nivel…
Saludos,
Eugenio.
Pues en el restaurante donde dicen que está una de las mejores cartas de vino: https://www.verema.com/restaurantes/37817-casa-manolo-daimus#ficha.
Por cierto que se equivocaron y sacaron el tinto Beâtum y al quitarle la cápsula se dió cuenta el maitre y rápidamente se fue a cambiar la botella. De hecho estuve a punto de pedir el tinto para el final de la comida pero la moda de rosados se impuso.
Ya ví la reunión que tuvisteis con Goyo y el post que se hizo y se comentó. De ahí mi elección
No le encontré defectos. Los 3 raros son por la poca producción, por lo poco conocido y por lo diferente que lo encontré. Creo que es más un vino para una cata que para una comida.
Saludos
En efecto, es un vino con tantos matices que casi es mejor concentrarse en él sin comida, a nosotros nos los sacó después de comer y de tomar un montón de vinos y nos quedamos muy sorprendidos, me comentó Goyo que unos días antes lo había probado Alice Feiring (periodista neoyorquina especialista en vinos naturales) y había alucinado igualmente, lo que me sorprende es que al propio Goyo le quedaban dos o tres botellas y que aquí lo tengan, lo cual quiere decir que es un restaurante donde gusta el vino, sin duda.
El tinto está muy rico igualmente, Mencía con una pincelada de palomino. Pero el blanco es mucho más interesante…
Saludos,
Eugenio.
Hablando de sorpresas, una buena me salió en la cata ciega que preparé el mes pasado: https://www.verema.com/vinos/115423-mengoba-estaladina-2013#ficha
Más datos (aunque con dificultad idiomática), ha subido la compañera de cata en: http://katablok.blogspot.com.es/2015/07/mes-vins-aillats.html
¿Lo has probado?
Ahora que la cata anterior tampoco estuvo mal. Fue con antifaz puesto para que los colores no orientaran nada: http://katablok.blogspot.com.es/2015/06/vins-de-colors.html
La foto final impresiona:
http://3.bp.blogspot.com/-VPcBvjvCnjc/VXNKtqEbejI/AAAAAAAAEAo/JxyVbW2LsrY/s320/IMG-20150605-WA0018%2B-%2Bc%25C3%25B2pia.jpg
Creo que la clave estuvo en lo que te comento: la comida mareó mucho al vino.
Saludos
Cosas interesantes, a mí los vinos de Suertes del Marqués y en especial El Ciruelo me gustan mucho. Por cierto, ya he recibido fecha para el próximo Salón de Peñín, el 29 de octubre.
Gracias por avisar porque cuanto más tiempo de maniobra tenga mejor.
Saludos
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.
