Mejorado, seductor y complejo.

De brillante color oro viejo, con ribete dorado pajizo y aspecto bien limpio y brillante.
En nariz muestra madurez bien llevada, destacando al inicio, finas notas de mantequilla y crema de limón, piña muy madura y manzana algo horneadas, piel de naranja confitada y almíbar suave (sin caer en lo dulce en ningún momento) que se complementan muy bien con los tonos especiados, madera de boj y flore blancas. Al fondo destaca un grata nota mineral bien perfilada que le aporta frescura al conjunto a la vez que armonía y elegancia, dejando rastros sutiles de salinidad y ahumados finos y seductores.
En boca es totalmente franco, muy complejo y evocador, intenso y con enorme equilibrio. La fruta, sabrosa, fresca y generosa, unas confitadas otras maceradas, acompañadas de notas untuosas de mantequilla salada y una mineralidad fresca y vibrante, muy buena acidez y finas notas especiadas y ahumadas que le aportan peso y complejidad al conjunto. El paso de boca es amplio y con muy buena estructura, de acidez impecable y largo final de boca, glicérico, intenso, de frutas maceradas, caliza, almendras saladas y ahumados.