Celeste crianza 2012
Bonita etiqueta llamativa, corcho correcto, de longitud normal, buena elasticidad.
En visual se presenta glicérico con lágrima fina y lenta, sin llegar a tintar la copa, color rojo picota, capa media – alta, ribete granate.
En nariz se presenta amable y muy equilibrado, directo, no se le notan sus 14º de alcohol, se presenta tímido expresivamente, destacan sus notas lácticas, fruta negra, mermelada, finos tostados, vainillas y pimienta, toques de ebanistería fina, frutillas en alcohol.
En boca se presenta directo, maduro, mostrando esa fruta y esos lácteos, poco astringente, los taninos muy amables, casi inapreciables, sobresale un puntillo alcohólico, acidez más que correcta, recorrido largo. La fruta está presente, final algo cálido “me trae recuerdos de vino mediterráneo” y fino, de buena longitud.
Bajo mi punto de vista el vino está para tomar ya, si acaso un añito, no mucho más. Echo en falta algo de frescura pero es un vino que cumple a la perfección y que se puede acompañar más que dignamente cualquier plato.