Este vino necesita una copa grande y bastante aireación para expresar

Este vino necesita una copa grande y bastante aireación para expresar mejor lo que lleva dentro, aún así la intensidad se muestra algo comedida percibiéndose notas frutales de ciruelas maduras con rasgos de compota. También y bien ensamblados se identifican aromas de tueste, regaliz, chocolate negro, café y un sutil y muy toresano aroma terroso ( tierra de labor ). Conforme se airea en copa la ciruela madura va presidiendo toda esta base aromática que permanece en un segundo plano aunque ayudada en su final por una buena sensación balsámica. La boca demuestra que es un vino cargado de estructura y cuerpo, con unas notas muy presentes de regaliz negro y chocolate amargo en la evolución, que se alarga hasta el posgusto y retronasal, así como pequeñas puntas empireumáticas ( tueste ). Hay una buena acidez de fruta con hueso y ciertos rasgos táctiles envolventes de inicios untuosos. Con dimensión y parece que con mejoría en botella ( a falta de un empuje a la intensidad global del vino y de integración de matices ). Muy interesante, con magnifica fruta y de estilo propio. Precioso color picota oscuro con ribete de irisaciones ocres – granate.