Sólida elegancia
Muy buena botella que demostraba, con su aspecto general y el nivel del vino en la misma, una muy buena conservación. Excelente corcho
Abierto 2 horas antes. Sin decantar.
Vista: Rubí marronoso, con mínimo ribete atejado y reflejos ambarinos, Capa media-media/alta. Muy limpio y brillante. Lágrima abundante y densa, que tinta la copa.
Nariz: De intensidad media un tanto opacada por una evidente nota resinosa que no desapareció en ningún instante. Fruta negra abundante, madura, acompañado de notas herbáceas y notas anisadas. Terciarios de calidad , con notas de cuadra, chocolates y toffes y cuero curtido.
Boca: Mucho más expresivo que en nariz, con una buena entrada. Amplio en boca, perfectamente integrado y con una perfecta acidez. Aparecen las frutas negras (grosella, moras, higos maduros), los tostados finos, notas ahumadas. Finura y sedosidad en el paso por boca. Con el tiempo, el vino se abre desplegando un buen número de sensaciones terciarias: el tabaco rubio, monte bajo, cuero, con un final con un punto de dulcedumbre de vainilla y canela. Retronasal en donde se aprecia la frutas negras y las notas de cacao. Magnífica persistencia.
En definitiva, otro buen ejemplo del buen hacer de esta casa, en una añada espectacular en Saint Emilion. Pena de ese punto resinoso en nariz, que deja en excelente un vino llamado a ser extraordinario.
Como extraordinario fue el precio: 90 euros.
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en respuesta a Disfraz Ver mensaje de Disfraz Lo sé. Lo sé. Y no sólo eso, sino Premier Grand Cru Classé A, compartiendo podio con Pavie, Cheval Blanc y Ausone (por cierto, ¿qué opinas de la equiparación del Angelus y del Pavie con los dos últimos?).
Y, además, el precio es lo de menos. Simplemente pasó que al hacer la ficha me dejé llevar por la pestaña que me daba la opción generalista de Burdeos. Ya sabes que equivocarse es de humanos y de necios persistir en el error, por lo que prefiero la sabiduría de la rectificación.
Dicho esto: comentario a las 4,16 h. Monsieur Disfraz, ¿tardío acostar o temprano madrugar?
No se me enfade Usted.
Otro cordial saludo.
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en respuesta a Joaquin1965 Ver mensaje de Joaquin1965 Existen mamíferos que duermen de pie delante de una pantalla. Soy un bipedo implume con cara humana, de hábitos diurnos y nocturnos, casero y semi callejero - descubierto fortuitamente por exploradores españoles a pricipios del siglo XXI - a la vez gregario y solitario, monógamo, esencialmente terrestre pero eventualmente arborícola, en vía de desaparición : me alimento primeramente de carnes asadas, de patatas bravas, de mariscos crudos y de bebidas fermentadas, pero no me reproduzco en cautiverio : mi nombre científico es " Alanus Cenomaniae urbis pantallanus. "
Haz un donativo al WWF / A.
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en respuesta a Joaquin1965 Ver mensaje de Joaquin1965 Veo más por un ojo que por otro y a veces es lo contrario : me preguntas qué opino de la equiparación del Angélus y del Pavie con los dos últimos : si no es mucha indiscreción, ¿ cuánto cuestan ?
1° No entran en mi presupuesto y punto.
2° Ni Ausone, ni Cheval Blanc, ni Pavie, ni Angélus pertenecen al pequeño club de los vinos biodinámicos de Burdeos. Probé una copa de Ausone 1975, gracias a la generosidad de una especie de filántropo : véase la valoración del gabacho en " Verema. "
3° Si te encanta el Saint-Emilion, te aconsejaría que comprases unas cuantas botellas de Château Fonroque 2005 - Grand Cru Classé y biodinámico - elaborado con un 88% de merlot y un 12% de cabernet franc : una delicia con un potencial de guarda de 40 años. ¿ Precio ? Alrededor de 30 €.Accipe quam primum, brevis est occasio lucri / A.
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en respuesta a Disfraz Ver mensaje de Disfraz Muchas gracias por tu consejo. Si lo tengo accesible no dejaré de comprarlo.
Tempus fugit et tarde venientibus ossa
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en respuesta a Joaquin1965 Ver mensaje de Joaquin1965 Se me hace la boca agua : " Quien tarde llega, les quedan huesos. " A mí me ha entrado hambre sólo con leerte : esta cita me remite a los huesos de santos rellenos de dulce de yema que encontramos en las tiendas de golosinas españolas.
Ten especial cuidado con tus huesos : antes de estirar la pata, piensa en los cannibales / A.
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Tal y como te comenté, tengo un grato recuerdo del Angelus 1985 catado en dos ocasiones, un vino de gran nivel.
https://www.verema.com/vinos/38429-chateau-angelus-1985#ficha
A ver qué nos depara la cata de Madrid Fusión, no espero mucho de los modernos pero bueno, alguien tiene que hacer el trabajo duro…
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz :-) Disfrute Usted y ya nos darás noticias.
Un saludo.