Veo más por un ojo que por otro y a veces es lo contrario : me preguntas qué opino de la equiparación del Angélus y del Pavie con los dos últimos : si no es mucha indiscreción, ¿ cuánto cuestan ?
1° No entran en mi presupuesto y punto.
2° Ni Ausone, ni Cheval Blanc, ni Pavie, ni Angélus pertenecen al pequeño club de los vinos biodinámicos de Burdeos. Probé una copa de Ausone 1975, gracias a la generosidad de una especie de filántropo : véase la valoración del gabacho en " Verema. "
3° Si te encanta el Saint-Emilion, te aconsejaría que comprases unas cuantas botellas de Château Fonroque 2005 - Grand Cru Classé y biodinámico - elaborado con un 88% de merlot y un 12% de cabernet franc : una delicia con un potencial de guarda de 40 años. ¿ Precio ? Alrededor de 30 €.
Accipe quam primum, brevis est occasio lucri / A.