Charlot Tanneux “Fruit de ma Passion”
Charlot Tanneux “Fruit de ma Passion”
FICHA TÉCNICA
Bodega
Charlot Tanneux
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
65% meunier, 20% pinot noir, 15% chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.93
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,0
ELABORACIÓN
Productor biodinámico. Vino base fermentado en barrica. Dosage de 5 g/l. 3 años de crianza. Sin maloláctica.
Opiniones de Charlot Tanneux “Fruit de ma Passion”
OPINIONES
3

Dorado de alta intensidad. Limpio, brillante y con mucho gas-
Expresivo ya en el inicio. Anís, flores secas, pera, manzana, canela, horno de pan, algo de botica y mineralidad.
Boca ancha y larga a partes iguales. Muy bien de acidez y con una madera que le da sustento al resto del conjunto. Poco alcohol.
Final largo y primario.
Un Champagne con estructura que va mejorando con la aireación.

Todas sus uvas fueron del año 2011. Degollado en enero de 2015.
Visual dorado, con reflejos rojizos. Muchísima espuma inicial, que deja paso a un burbujeo fino y prolífico. Nariz intensa, fruta blanca (pera, manzana), floral, ligeros cítricos, mantequilla, notas herbáceas y buena mineralidad. Existe algo más que no puedo expresar, que le da un toque diferente.
En boca se muestra muy amable, con acidez comedida, espuma muy cremosa, paso fluido pero más vinoso de lo que se espera por su nariz. Tiene un buen final, bastante persistente con recuerdos de fruta.

Es mi primer champagne biodinámico, sin conocer y sin leer nada de este productor, compré una botella para probarlo. No lo compré por ser biodinámico, cosa que respeto, pero no comparto (hay hilos abiertos ya sobre este tema) Debo decir que hay algo en él, que lo hace diferente, pero no sabría expresar el qué. Como mínimo el cariño con el que el productor lo trata a lo largo de todas sus fases de elaboración (empezando por la tierra) se imprime en él. Lo que si que creo es que un año o dos más en la botella le hubiese venido muy bien. En palabras de su productor: podrá disfrutarse de él en plenitud de condiciones al menos 10 años

Dorado intenso limpio y brillante, burbuja pequeña y abundante.
Buena intensidad en nariz donde muestra una paleta madura, oxidativa, predominando una expresiva meunier. Notas de flor seca, manzana asada, pastelería, piel cítrica, especias y trazas herbáceas. Con ese curioso “toque bio” que siempre aporta personalidad.
En boca es fresco y directo, con una buena acidez y un paso frutal y cremoso, dejando en el final recuerdos de frutas maduras y trazas minerales, con un carbónico todavía por integrar quizá debido al recuente degüelle. Buena persistencia.
Un productor muy interesante por su trabajo con viñas viejas del Valle de la Marne bajo postulados biodinámicos, champagne de corte más vínico y amplio, con mucha personalidad. Unos 29 euros, muy buena RCP.

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