Muy fresco

Dorado de alta intensidad. Limpio, brillante y con mucho gas-
Expresivo ya en el inicio. Anís, flores secas, pera, manzana, canela, horno de pan, algo de botica y mineralidad.
Boca ancha y larga a partes iguales. Muy bien de acidez y con una madera que le da sustento al resto del conjunto. Poco alcohol.
Final largo y primario.
Un Champagne con estructura que va mejorando con la aireación.