Vino espumoso de color amarillo dorado con reflejos verdes. Brillante y

Vino espumoso de color amarillo dorado con reflejos verdes. Brillante y limpido. Burbuja muy fina, que muestra cierta actividad, formando una pequeña corona en el centro de la copa.
En nariz es complejo, nos muestra aromas de confitura de limon, humo blanco, pan tostado, galleta, carbón, alfarería, nuez moscada, pimienta blanca, badiana, miel, creta toba, avellanas crudas, manzana golden y anís.
En boca es cremoso, largo, fino, fundente, muy refrescante y agradable. Todavía le quedan años por delante.
En el Retrogusto quedan recuerdos de casi todas las familias aromáticas. Largo, potente y elegante.
Sin maridaje alimentario. Musica: Tenderly de Bill Evans.