Vino El cordero y las vírgenes 2012: El simbolismo apocalíptico del 3


Solo 3 barricas de este vino que esta hecho a tercios (1/3 de garnacha tintorera, 1/3 de monastrell y un\/3 de tempranillo, que en realidad incluye un 3% de malvasía). Maceración larga (10-12 días)

Picota cubierto con ribete púrpura. La nariz es más intensa que la del resto de vinos de la bodega, destaca la fruta negra madura, también hay sirope de ciruela, sobre matices tostados y algunos toffees, algún apunte vegetal, recuerdos especiados y algo de vainilla al fondo. En boca entra bastante intenso, el cuerpo es medio, el tanino vivo, todavía con alguna arista por pulir, bien de acidez, largo, estructurado y con muy buena definición. Final fresco.

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