Vino espumoso de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Burbuja fina

Vino espumoso de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Burbuja fina, muy activa, que se desplaza con cierta lijereza hacia la superficie, formando una pequeña corona.
En nariz destacan multitud de aromas, destacando los de espino, madreselva, tila, verbena, azahar, melisa, rosas marchitas, bollería, pan tostado, lichis, mango, kumquat, mandarina y cerezas blancas.
En boca es un vino poderoso, dotado de gran estructura, cremoso, fundente, refrescante, en retronasal aparecen elegantes notas de caramelo tostado, casi toffe y miel.
Fino y largo posgusto, y excelente recuerdo. Maridaje: Lubina salvaje y Peer Gynt de Grieg a toda ostia.