Mi primer carmenère

Color rojo picota oscuro con ribete granate. Capa media-alta tirando a alta. Lágrima tintada que desciende lentamente.

Nariz de intensidad media. De entrada hay aceituna, chocolate negro, toques vegetales y fruta roja sobre un fondo balsámico muy aromático. A edida que se va aireando aparecen nuevos aromas como café tostado, caja de puros, mentolados y una ligera punta alcohólica. Nariz bastante cambiante con la aireación.

En boca tiene aún el tanino bastante presente, parece mentira con su edad, una acidez correcta, y volumen medio. Es un vino con una cierta rusticidad que para mí lo hace muy gastrnómico. Te entran ganas de echarte algo sólido a la boca después de cada trago. Deja un agradable regusto frutal con persistencia media.