Botella de 75 cl con cierre cabezudo con capsula T-Cork típico de muchos vinos del Marco.
Visual: amarillo dorado oro viejo con tendencia anaranjada, limpio, brillante y con excelente y abundante lágrima.
Nariz: de alta intensidad, velo de flor abundante, muy ligeramente punzante y cítrica, herbáceos en infusión, notas salinas y marinas, frutos secos tostados, yodo (betadine), tiza y mineralidad, ahumados, ligeros barnices y pinturas. Excelente complejidad y elegancia a raudales.
Boca: entrada sabrosa, sápida y poderosa, muy equilibrada, redonda, de bastante frescura (a pesar de que la acidez se queda, en como mucho, media), esa mineralidad, esa salinidad a tope en el paso por boca, hacen que queramos repetir sin descanso. Casi que se masca y huele la albariza... El final es largo y duradero, con esa salinidad y mineralidad fenomenal en retrogusto y esos aldehídos, frutos secos y herbáceos enormes en retronasal que terminan de redondear un generoso excelente.
Manzanilla que tiene justo 18 meses desde su saca. Todavía excelente. Para algunos puristas un pelín tarde. Para mí está redonda, compleja, "hecha", con notas maduras pero con notas todavía herbáceas, de frescura, de salinidad y mineralidad excelentes.
Me encantan los "experimentos" con este tipo de generosos y, éste ha salido sobresaliente. Creo, EMHO, que puede aguantar todavía otros 6 meses sin perder apenas frescura.
La RCP es excelente (su PVP ronda los 19-20€), máxime tratándose de una botella de 75 cl.
Mi experiencia con esta manzanilla es que su culmen está más o menos por ahí, entre los 6 meses y el año y medio de la saca, se puede dejar más y evoluciona de maravilla, pero para mí ese punto entre frescura y madurez lo consigue en este tramo. Es una manzanilla con mucho trabajo en las escalas, muy aldehídica.
Saludos,
Eugenio.
Está muy buena, la verdad. Sólo el tener un poco de cabeza hizo que no me bebiera anoche la botella entera (me queda casi media botella para seguir disfrutando hoy y subsiguientes días).
Vamos, que según tu experiencia, la he cogido más o menos al límite de su fase óptima de equilibrio entre frescura y madurez... luego, evidentemente, evolucionará muy bien pero perderá frescura (aunque quizás gane otros atributos).
En cualquier caso, este tipo de vinos son, de los que yo llamo, de máxima satisfacción ... y a un precio muy razonable :)
Saludos,
Juanjo
Y que alguno por ahí diga que es una kaka, jejjejeje. A mi me parece que está tremenda, estoy de acuerdo en todo.
Un saludo.
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