Chave Hermitage Blanc 2004
Vino Chave Hermitage Blanc 2004
FICHA TÉCNICA
Bodega
Jean louis Chave
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Varietales:
Marsanne- Rousanne
Precio aproximado
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.8
/
99
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
4,5
Opiniones de Chave Hermitage Blanc
OPINIONES
2

Espectacular Hermitage Blanc de JL Chave.Procede de viñedos con mas de 70 años.Marsanne y rousanne de la parcela de Peleat,en Hermitage.Tiene un color amarillo canario,denso,lagrima visible,brillante.Muy alta intensidad en olfativa,frutos secos,miel,flores blancas...En boca una deliciosa entrada,textura media,densidad,muchisima presencia,envuelve toda la boca,acidez y frescura.Retronasal muy largo.Antes de beberlo comentamos(Miquel,Joan,Guillem y yo)la preocupacion por si habia problemas de oxidacion.En Cellar Tracker,los ultimos catadores habian tenido algun problemilla.Afortunadamente nos salio una botella impresionante.La disfrutamos comiendo en Daica,Rest en Llubi(Mallorca).No os lo perdais si viajais a Mallorca.Extraordinaria cocinera,Cati Pieras.David,su pareja,dirige de forma acertada,el servicio en  la Sala.Gran RCP.

Recordar que los Hermitage de Chave,tanto tintos como blancos,mejor con 15 años hacia adelante.

Espectacular vino, impactante sobre todo por su textura especialísima, enormemente oleosa.
Impacta ya desde el principio por su aroma complejo e intrigante, miel almendras flores blancas, pero es en la boca donde enamora, textura oleosa casi aceitosa, cera de abejas, flores blancas, miel y minerales.
Absolutamente delicioso.

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