Un color muy intenso y profundo con un tono rubí.

La nariz impresiona por su gran intensidad y complejidad. Cada vez que se vuelve a oler la copa se encuentran nuevos aromas. En primer lugar aparecen notas de especias con una presencia potente de pimienta negra, notas profundas empireumáticas y una gama original de tostado. Moviendo el vino se aprecian notas frescas que recuerdan la resina del cedro asociadas a notas de frutas rojas y negras del bosque como la frambuesa, el arándano y la mora...

La boca es amplia, potente, se desarrolla sobre un medio de boca concentrado, carnoso con una estructura elegante. En final es largo, con una buena persistencia de los aromas, con notas de frambuesa, algo ahumado y mineral. Recuerda al chocolate negro a la frambuesa.

Un vino maravillosamente sorprendente...

Color muy oscuro con tono picota.
En nariz es muy intenso con mucha complejidad, especias, pimienta negra, frutas silvestres, eucalipto, monte bajo, notas de crianza con cacao y empireumáticas.
En boca es muy amplio, sabroso, potente. Goloso paso de boca con una gran concentración en medio, excelente equilibrio entre el volumen y la frescura, un muy buen balance entre los aromas y la estructura, largo y expresivo al final con notas balsámicas, minerales y especias. Un gran vino de Cabernet que transmite serenidad.

Novedad en el mercado. Un vino que nace con la idea de homenajear a los peregrinos (pelegrins en valenciano/catalán) que iban desde Les Useres hasta San Juan de Penyagolosa. Un vino que se elaborará cada año con las variedad/parcela que facilite una mejor expresión del terroir. Es un vino de color picota intenso. Con una nariz potente, en la que destaca la fruta roja madura sobre un atractivo fondo especiado (sobre todo pimienta negra) y un fondo con sensaciones balsámicas. En boca es rotundo, con cuerpo medio, alguna sensación vegetal, un tanino firme aún por pulir, largo y estructurado. Le vendrá bien la botella...